測試!你喜歡的葡萄酒類型

這一周我花了點時間搜集網上有關「尋找喜歡的葡萄酒」的文章,大多是建議性的,鼓勵大家多參加品酒會,了解自己喜歡的類型,多逛賣酒的店舖等。這些無疑是好的建議,但某程度上沒幫上忙──對於兩小時後需要帶瓶好酒跟男友爸媽見面的女生來說,她要的大概是盡快知道自己或男友爸媽的口味,選一款大家都會愛上的葡萄酒。近日我在想,既然男朋友也可以用上簡單心理測試來查探歸類,葡萄酒也可以嗎?

英國一家大型超市Morrisons的葡萄酒部門創意十足,做了一份簡單的測試,為超市的顧客分析他們喜歡的葡萄酒風格。以下是Morrisons 的葡萄酒測試,我來給大家翻譯:

1. 以下哪款是你最喜歡的熱飲?
熱可可或熱茶加奶及糖 ﹣ 0分
熱茶加奶或花果茶 ﹣ 1分
咖啡加奶及糖、綠茶或紅茶 ﹣ 2分
咖啡加奶或紅茶加糖 ﹣ 3分
齋啡 ﹣ 4分

2. 你喜歡無糖汽水還是普通汽水?
我偏好普通汽水 ﹣ 0分
「無糖汽水的味道太人工了」﹣ 1分
沒所謂 ﹣ 2分
「普通汽水味道太濃或太甜了」 ﹣ 3分
我偏好無糖汽水 ﹣ 4分

3. 你喜歡吃鹹味的東西嗎?
很喜歡鹹味,我常在食物中加很多鹽 ﹣ 0分
我會在食物中加一點鹽 ﹣ 1分
我會在煮飯的時候加鹽,很少煮好後在餸菜裏再加 ﹣ 2分
可加可不加 ﹣ 3分
我很少加鹽 ﹣ 4分

每題限選一個答案,把分數加好後可以參考以下分類:

你喜歡的葡萄酒類型是:
1. 偏甜(0﹣3分)味道偏甜或餘糖較高的葡萄酒,例如美國加州的White Zinfandel、意大利的Moscato等
2. 清新(4﹣6分)清新爽口的葡萄酒如法國的Chablis Unoaked Chardonnay、意大利的Pinot Grigio等
3. 醇滑(7﹣9分)較輕盈及圓潤的紅酒及經橡木桶陳釀的白酒,例如澳洲及美國的Merlot及Cabernet Sauvignon等
4. 濃烈(10﹣12分)酒體飽滿的葡萄酒如澳洲的Shiraz、法國隆河區Châteauneuf du Pape等。

又根據以上分數,大家可以從下圖了解一些自己會比較喜歡的葡萄品種及葡萄酒風格。

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以上的測試是根據一個人喜歡的口味去推測他對酒的喜好。所有測試均有不盡完善的地方,口味也是一種複雜且四時不一的東西。夏天愛吃涼麵、喝冰凍綠茶,冬天愛吃濃味燴肉、喝熱燙燙的摩卡咖啡的我,做以上測試所得出的結果便不一樣了。然而以上測試還是有其利的,起碼,姐妹們下次到超市選酒的時候,面對着一行又一行放滿葡萄酒的架子,可以縮窄範圍,在以上的國家或葡萄品種分類裏再細選。對於一些資深葡萄酒愛好者來說,我承認,這個測試會顯得過分簡化及武斷。

這個測試還有一個美中不足的地方,就是沒有考慮酒食搭配的安排。這方面的考慮,容許我留待下回跟大家分享。

Reference:
http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/wine/9903078/Can-Morrisons-really-help-you-find-your-perfect-wine.html
http://www.bibendum-wine.co.uk/our%2Dservices/taste%2Dtest/the%2Dtaste%2Dtest

Photo Credit: Bibendum Wines, www.pennlive.com

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