Champagne 和Coteaux Champenois:爭「氣」孖兄弟

coteauxchampenois

寥人知曉的是香檳區的孖兄弟 Coteaux Champenois。法定地理範圍跟香檳區完全一樣的 Coteaux Champenois,在1974年成立,包含來自香檳區「沒有氣泡」的一眾干紅、干白及玫瑰酒。香檳區自14世紀中世紀時代開始有釀酒記錄,那時候釀的是呈玫瑰酒顏色及口感的紅酒。 Coteaux Champenois這個較 Champagne晚了四十年才被法律認可及保護的產區,論釀酒歷史更見悠久,論名聲卻又差得遠矣,難兄難弟。

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