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Etna Rosso:我為火山灰著迷
位於意大利西西里島東北部的Mount Etna,最近於去年十二月初再次爆發,西西里的星空提早擦上聖誕的紅。這個一百萬歲的火山,是歐洲最大和最活躍的火山。世代面對Mount Etna炙熱火爆的脾性,西西里島民看來沒半點怯意。今日, 百分之二十五西西里島民落戶Mount...
Anty Fung
Jun 13, 20162 min read
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Champagne 和Coteaux Champenois:爭「氣」孖兄弟
提起Champagne,大家的腦袋中旋即浮現的大概是節日或特別日子跟眾友人或心上人舉杯共酌的片段──法語中謂之Joie de vivre,且譯為生活逸趣 。19世紀初,香檳酒坊著力灌輸香檳區氣泡酒就是那沾著貴氣、予人愉悅時光的葡萄酒選擇,奏效至今。1936年,香檳區成功爭取...
Anty Fung
Mar 6, 20162 min read
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Tuscan Daughters 托斯卡尼的女兒
First Published in Hong Kong Discovery Vol.86 初載於《野外動向》第86期 Photo Credit: Jean Plout – Tuscan Wine Treasures (Fine Art America) 分享|Share...
Anty Fung
Feb 17, 20151 min read
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The Wine Goddess’ guide on becoming a Goddess
It wouldn’t surprise me if I randomly flip open a woman magazine or take a dip into any online girl talk chatterbox, I’d stumble across a...
Anty Fung
Aug 14, 20144 min read
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分叉路上的德國頂級葡萄酒 Germany’s Grand Crus: The Road Now Taken?
First Printed in Hong Kong Discovery Vol.83 初載於《野外動向》第83期 Download the Original Print Version 理解優質德國葡萄酒⼀直以來並不容易,這跟德國傳統以葡萄收成天然含糖量作分級標準不無...
Anty Fung
Aug 2, 201412 min read
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驅魔酒鎮的noir發現
「你有看2005年美國恐怖片The Exorcism of Emily Rose 嗎?該片主角是根據我們這個小鎮的1950年代的原居民Anneliese Michel的故事改編的!Anneliese 二十三歲時因抵受不住所謂『驅魔』治療,導致嚴重營養不良和脫水而死。去年她在...
Anty Fung
Jun 20, 20145 min read
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德國Mosel看日晷和醫生
驅車從摩登現代的法蘭克福市區到這個充滿中世紀氣息的Mosel酒區,沿著箂恩河及它的分支向西北行駛,好好享受德國外環快速道Autobahn無限制車速的樂趣。每小時200公里,約一個半小時的車程,途經如畫的小鎮Mainz 和Wiesbaden和鄰近酒區Rheingau和Mitt...
Anty Fung
May 15, 20144 min read
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Wine & Sex, Anyone?
六十人同床共賞毛片,共嚐美酒;黃昏餓了不用整裝,喜歡的話穿著內衣服便可參加葡萄酒晚宴。悶了嗎?早預備了一大堆有味遊戲讓你玩。品酒室內常見的酒區地圖和葡萄種植過程等講解圖基本欠乏,取而代至的是各式各樣的性玩具。這個派對,三日後於西班牙加那利群島 (Canary...
Anty Fung
Jan 24, 20142 min read
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Right wine 和 Right guy
今天借酒言情,談right wine,論right guy。愛酒的女生,醺醇相濡的日常生活,織叠着一份另類的自在和愜意。我們這班大情大性的野孩子,以楊千嬅式的烈女心態,愛上葡萄酒。試酒會speed tasting,尋找那一試難忘的right wine,大概較speed...
Anty Fung
Jan 20, 20142 min read
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遊訪意大利釀酒家族 Knowing Italy through Great Winemaking families
First Published in Hong Kong Discovery Vol.79 初載於《野外動向》第79期 分享|Share Tweet #意大利 #history #chianticlassico #家族 #tuscany #Wine #italy...
Anty Fung
Dec 14, 20131 min read
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測試!你喜歡的葡萄酒類型
這一周我花了點時間搜集網上有關「尋找喜歡的葡萄酒」的文章,大多是建議性的,鼓勵大家多參加品酒會,了解自己喜歡的類型,多逛賣酒的店舖等。這些無疑是好的建議,但某程度上沒幫上忙──對於兩小時後需要帶瓶好酒跟男友爸媽見面的女生來說,她要的大概是盡快知道自己或男友爸媽的口味,選一款...
Anty Fung
Sep 11, 20132 min read
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