MEMENTO VIVIERE.

Hello there. Welcome. My name is Anty. This is where I write about fun things and serious thoughts about wine,s, travel, outdoors, art and life in general. I've been blessed to have had my fair share of classic and exotic wine encounters, and travel adventures in both beautiful and bleak destinations. Just trying my best to capture the essence of life in my own quirky, and above all, original way.

In Vinos Felicitas. Memento Vivere.

< In wines there is happiness. Remember to live. >

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Anty Fung

Jun 13, 20162 min read

Etna Rosso：我為火山灰著迷

位於意大利西西里島東北部的Mount Etna，最近於去年十二月初再次爆發，西西里的星空提早擦上聖誕的紅。這個一百萬歲的火山，是歐洲最大和最活躍的火山。世代面對Mount Etna炙熱火爆的脾性，西西里島民看來沒半點怯意。今日，百分之二十五西西里島民落戶Mount...

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Anty Fung

Mar 6, 20162 min read

Champagne 和Coteaux Champenois：爭「氣」孖兄弟

提起Champagne，大家的腦袋中旋即浮現的大概是節日或特別日子跟眾友人或心上人舉杯共酌的片段──法語中謂之Joie de vivre，且譯為生活逸趣。19世紀初，香檳酒坊著力灌輸香檳區氣泡酒就是那沾著貴氣、予人愉悅時光的葡萄酒選擇，奏效至今。1936年，香檳區成功爭取...

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Anty Fung

Feb 17, 20151 min read

Tuscan Daughters 托斯卡尼的女兒

First Published in Hong Kong Discovery Vol.86 初載於《野外動向》第86期 Photo Credit: Jean Plout – Tuscan Wine Treasures (Fine Art America) 分享｜Share...

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The Wine Goddess’ guide on becoming a Goddess

Anty Fung

Aug 14, 20144 min read

The Wine Goddess’ guide on becoming a Goddess

It wouldn’t surprise me if I randomly flip open a woman magazine or take a dip into any online girl talk chatterbox, I’d stumble across a...

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Anty Fung

Aug 13, 20143 min read

我又要做女酒神

翻開任何一本女性雜誌，或跑上女性話題網上平台蹓躂蹓躂，不難找到「救世文」。所謂救世文，並不是傳教，而是一堆以拯救一眾單身苦女的文章，如何脫離苦情海、如何拴住男人的心等，近日，「女神」一詞冒起，今時今日我們以諸娛樂版「女神」為整治外至外表、內至處事接物之道的模範。重新開機，安...

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分叉路上的德國頂級葡萄酒 Germany’s Grand Crus: The Road Now Taken?

Anty Fung

Aug 2, 201412 min read

分叉路上的德國頂級葡萄酒 Germany’s Grand Crus: The Road Now Taken?

First Printed in Hong Kong Discovery Vol.83 初載於《野外動向》第83期 Download the Original Print Version 理解優質德國葡萄酒⼀直以來並不容易，這跟德國傳統以葡萄收成天然含糖量作分級標準不無...

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Anty Fung

Jun 24, 20144 min read

Ms M.S.

The juxtaposition of Ms and MS is intentional, in combination they make an accurate reference to only 21 accomplished women in the world...

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Anty Fung

Jun 20, 20145 min read

驅魔酒鎮的noir發現

「你有看2005年美國恐怖片The Exorcism of Emily Rose 嗎？該片主角是根據我們這個小鎮的1950年代的原居民Anneliese Michel的故事改編的！Anneliese 二十三歲時因抵受不住所謂『驅魔』治療，導致嚴重營養不良和脫水而死。去年她在...

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Anty Fung

May 15, 20144 min read

德國Mosel看日晷和醫生

驅車從摩登現代的法蘭克福市區到這個充滿中世紀氣息的Mosel酒區，沿著箂恩河及它的分支向西北行駛，好好享受德國外環快速道Autobahn無限制車速的樂趣。每小時200公里，約一個半小時的車程，途經如畫的小鎮Mainz 和Wiesbaden和鄰近酒區Rheingau和Mitt...

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Anty Fung

Apr 18, 20143 min read

四月罈迷南非

每年四月，全球酒界的目光習慣性聚焦波爾多，電郵氾濫著有關酒花價格的報導，見慣不怪，只是有點膩。教我意外的，是收到接二連三有關南非葡萄酒的好新聞。相對其他新世界酒區如新西蘭、澳洲及智利等，南非葡萄酒在香港的受歡迎程度顯得遜息，而且夾雜著不太好的名聲。還記得在餐廳向幾位食客推介...

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Anty Fung

Apr 9, 20144 min read

選酒5條該問的問題

試想像為男友買襯衣，他的提議是：「只要好看、易襯，formal得來又不要太formal便好了！」也許他一心希望給你最大的自由度，但其實卻令你完全沒方向感。真討厭，那你該為他買Dior Homme的黑色暗紋Slim Fit還是Paul Smith...

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Anty Fung

Mar 10, 20146 min read

不視盲品

Blind Tasting（盲品）是學習葡萄酒的過程中，其中一項最引人入勝的環節。葡萄酒漫畫「神之水滴」把這項測試推至「神級」之境：俊朗的神咲雫輕晃酒杯，淺聞酒香，細嚐一小口酒液，閉目數秒後堅定地說出那款酒的年份，產區，酒莊等，魔術師般的表現令人嘆為觀止，酷。如果閣下看罷...

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Anty Fung

Feb 4, 20143 min read

大婆，二奶，小三

Grand Vin, Second Vin, Third Vin。這是我的大婆、二奶和小三。大婆年紀最大，糟糠之妻的材料，今年四十多，在我功名未成的時候已然長伴我身邊，一同成長試煉中讓我闖出自己的風格。二奶二十餘，我在發跡後遇上她，大感她潛力無限但欠歷練，深度與韻味畢竟遜於...

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Anty Fung

Jan 24, 20142 min read

Wine & Sex, Anyone?

六十人同床共賞毛片，共嚐美酒；黃昏餓了不用整裝，喜歡的話穿著內衣服便可參加葡萄酒晚宴。悶了嗎？早預備了一大堆有味遊戲讓你玩。品酒室內常見的酒區地圖和葡萄種植過程等講解圖基本欠乏，取而代至的是各式各樣的性玩具。這個派對，三日後於西班牙加那利群島 (Canary...

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Anty Fung

Jan 20, 20142 min read

Right wine 和 Right guy

今天借酒言情，談right wine，論right guy。愛酒的女生，醺醇相濡的日常生活，織叠着一份另類的自在和愜意。我們這班大情大性的野孩子，以楊千嬅式的烈女心態，愛上葡萄酒。試酒會speed tasting，尋找那一試難忘的right wine，大概較speed...

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遊訪意大利釀酒家族 Knowing Italy through Great Winemaking families

Anty Fung

Dec 14, 20131 min read

遊訪意大利釀酒家族 Knowing Italy through Great Winemaking families

First Published in Hong Kong Discovery Vol.79 初載於《野外動向》第79期分享｜Share Tweet #意大利 #history #chianticlassico #家族 #tuscany #Wine #italy...

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Anty Fung

Dec 4, 20134 min read

長相思之戀

Sauvignon Blanc 的中文名字譯作長相思，典故不詳，這個品種如何沾上「愁」滋味，難明。古人云酒入愁腸，化作相思淚；今日性情中人把杯暢飲，是白酒的酸，還是紅酒的澀，引愁入腸？一口 Sauvignon Blanc...

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Anty Fung

Nov 12, 20135 min read

平買時間的味道

每一個酒癡，總會某年某月某日忽發興致，希望搜羅一些對個人來說重要的年份的葡萄酒，比如是自己的生日年份、結婚紀念日、老公或老婆的生日年份等，拿來和親朋分享暢飲。購買已有一定年紀的葡萄酒，除了應該買前充分了解它的存放條件外，必先確保這款酒具有一定陳年能力。否則，你不過是在買一個...

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Anty Fung

Oct 2, 20133 min read

不是在寫酒的寫酒人

昨天偷得半日閒，遂播放友人相贈的「神之水滴」真人版劇集，開了一瓶紅酒，邊「煲」邊喝，很不錯的娛樂。一共九集的真人版劇集，相當精煉地演示漫畫的主要情節，沒怎樣演繹主角們如何推理每款葡萄酒是什麼，反把重點放在他們在尋找七款葡萄酒的時候，就一己價值和待人處事所得出的省悟。由兄妹漫...

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Anty Fung

Sep 11, 20132 min read

測試！你喜歡的葡萄酒類型

這一周我花了點時間搜集網上有關「尋找喜歡的葡萄酒」的文章，大多是建議性的，鼓勵大家多參加品酒會，了解自己喜歡的類型，多逛賣酒的店舖等。這些無疑是好的建議，但某程度上沒幫上忙──對於兩小時後需要帶瓶好酒跟男友爸媽見面的女生來說，她要的大概是盡快知道自己或男友爸媽的口味，選一款...

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