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Anty Fung
- Jun 13, 2016
- 2 min
Etna Rosso:我為火山灰著迷
位於意大利西西里島東北部的Mount Etna,最近於去年十二月初再次爆發,西西里的星空提早擦上聖誕的紅。這個一百萬歲的火山,是歐洲最大和最活躍的火山。世代面對Mount Etna炙熱火爆的脾性,西西里島民看來沒半點怯意。今日, 百分之二十五西西里島民落戶Mount...
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Anty Fung
- Mar 6, 2016
- 2 min
Champagne 和Coteaux Champenois:爭「氣」孖兄弟
提起Champagne,大家的腦袋中旋即浮現的大概是節日或特別日子跟眾友人或心上人舉杯共酌的片段──法語中謂之Joie de vivre,且譯為生活逸趣 。19世紀初,香檳酒坊著力灌輸香檳區氣泡酒就是那沾著貴氣、予人愉悅時光的葡萄酒選擇,奏效至今。1936年,香檳區成功爭取...
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Anty Fung
- Feb 17, 2015
- 1 min
Tuscan Daughters 托斯卡尼的女兒
First Published in Hong Kong Discovery Vol.86 初載於《野外動向》第86期 Photo Credit: Jean Plout – Tuscan Wine Treasures (Fine Art America) 分享|Share...
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Anty Fung
- Aug 14, 2014
- 4 min
The Wine Goddess’ guide on becoming a Goddess
It wouldn’t surprise me if I randomly flip open a woman magazine or take a dip into any online girl talk chatterbox, I’d stumble across a...
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Anty Fung
- Aug 13, 2014
- 3 min
我又要做女酒神
翻開任何一本女性雜誌,或跑上女性話題網上平台蹓躂蹓躂,不難找到「救世文」。所謂救世文,並不是傳教,而是一堆以拯救一眾單身苦女的文章,如何脫離苦情海、如何拴住男人的心等,近日,「女神」一詞冒起,今時今日我們以諸娛樂版「女神」為整治外至外表、內至處事接物之道的模範。重新開機,安...
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Anty Fung
- Aug 2, 2014
- 12 min
分叉路上的德國頂級葡萄酒 Germany’s Grand Crus: The Road Now Taken?
First Printed in Hong Kong Discovery Vol.83 初載於《野外動向》第83期 Download the Original Print Version 理解優質德國葡萄酒⼀直以來並不容易,這跟德國傳統以葡萄收成天然含糖量作分級標準不無...
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Anty Fung
- Jun 24, 2014
- 4 min
Ms M.S.
The juxtaposition of Ms and MS is intentional, in combination they make an accurate reference to only 21 accomplished women in the world...
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Anty Fung
- Jun 20, 2014
- 5 min
驅魔酒鎮的noir發現
「你有看2005年美國恐怖片The Exorcism of Emily Rose 嗎?該片主角是根據我們這個小鎮的1950年代的原居民Anneliese Michel的故事改編的!Anneliese 二十三歲時因抵受不住所謂『驅魔』治療,導致嚴重營養不良和脫水而死。去年她在...
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Anty Fung
- May 15, 2014
- 4 min
德國Mosel看日晷和醫生
驅車從摩登現代的法蘭克福市區到這個充滿中世紀氣息的Mosel酒區,沿著箂恩河及它的分支向西北行駛,好好享受德國外環快速道Autobahn無限制車速的樂趣。每小時200公里,約一個半小時的車程,途經如畫的小鎮Mainz 和Wiesbaden和鄰近酒區Rheingau和Mitt...
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Anty Fung
- Apr 18, 2014
- 3 min
四月罈迷南非
每年四月,全球酒界的目光習慣性聚焦波爾多,電郵氾濫著有關酒花價格的報導,見慣不怪,只是有點膩。教我意外的,是收到接二連三有關南非葡萄酒的好新聞。相對其他新世界酒區如新西蘭、澳洲及智利等,南非葡萄酒在香港的受歡迎程度顯得遜息,而且夾雜著不太好的名聲。還記得在餐廳向幾位食客推介...
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Anty Fung
- Apr 9, 2014
- 4 min
選酒5條該問的問題
試想像為男友買襯衣,他的提議是:「只要好看、易襯,formal得來又不要太formal便好了!」也許他一心希望給你最大的自由度,但其實卻令你完全沒方向感。真討厭,那你該為他買Dior Homme的黑色暗紋Slim Fit還是Paul Smith...
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Anty Fung
- Mar 10, 2014
- 6 min