不是辛酸，是比平常人下多一倍的努力。不是冒險，是默默守住自己的熱情和信念。不是機會主義者，是抓住、創造機會，看透機會與機會之間的或許明顯、或許模糊的關係，一個也不放過。不是扶搖直上，是力求躍進。不是筍，是吾之所愛而已。
Define dream job. 這可以是考進國際大行當見習生的問題，也可以是一個哲學性問題。在同儕及朋友眼中，我是那個找到Dream Job的幸運女孩。近期密鑼緊鼓為下一份Dream Job準備，疏落了寫作，如今一切大概塵埃落定了，正好向大家報告，也認真的答一條朋輩間常問我的問題：「你是怎樣找到這份工作的呢？！」這次是認真的了，所以，我的答案不再是：「純粹幸運吧。」
五年前，我是港大經商管理法律學系四年級生。那年暑假，我做了第一份跟金融及一般商業沒啥關係的實習，那是我與葡萄酒行業的初接觸。暑假完了，我下了一個重要決定：退學。撫心自問，我知道自己不會走法律這條路。我的暑期實習，變成了我「畢業」後的第一份工作。老闆是首位亞裔葡萄酒大師，公司規模很小，一支從來不過五人的團隊，撐起一檔泛亞葡萄酒活動策劃、書刊出版及分銷、葡萄酒資訊跨媒體平台等的生意。三年時間，一位本來只管資料輸入等瑣碎事的實習生，成為了公司大小事務都知道的項目經理。我的第一份工作，先讓我明白如何做好一部機器的一口釘，然後讓我邊做邊學怎樣運作整部機器。實習的「確實」和「練習」，不是在封閉式培訓環境得來的，是每天工作一點一點累積的。
三年以來，除了工作以外，我把工資和時間投放到個人增值及學習上。參加品酒會、大師班、報讀多個國際葡萄酒課程等，是我工餘閒暇的主要消遣。第三年，我對侍酒師的工作萌興趣，逐跟幾位五星級酒店的侍酒師聯絡，最後成功爭取每週末在金鐘的Upper House酒店當現任太古酒店葡萄酒總監的「工作影子」。然後，我轉到1957餐飲集團當葡萄酒顧問，多虧老闆的信任，我在一個極高自由度的環境下，管理六家餐廳的選酒及葡萄酒晚宴及相關項目。第一和第二份工作，兩者都不是典型職業網站應徵的。Dream job，總帶一點自創成份。自創幅度的寬窄，視乎人際網絡、專業資格、內行消息等，但最重要的是一份勇氣和自知。自定義，是Dream job的重要一環。
一年的餐飲管理，讓我深感個人不足：我需要增強自己對日常餐飲營運的了解。於是，我毅然決定離開香港，搬到美國拉斯維加斯，在一家獲獎無數的葡萄酒主題餐廳Aureole Las Vegas當實習生。一切歸零，沒有給我打擊或負面感覺，這只是一盤下一輩子的棋的其中一步。甚麼是Dream job，視乎你的觀點與角度。一切歸零，可看作浪費已下棋步的策略，也可看作是未下棋步的部署。
下一份Dream job，把我帶到麥兜的夢想天堂，那個「椰林樹影、水清沙幼、藍天白雲，是位於印度洋上的世外桃源」。下一站馬爾代夫。跟幾位好友分享這個消息，反應是「你是怎樣找到這份工作的呢？！」我並不是刻意輕描淡寫，但我這次做的跟大家應徵做的沒大分別，把CV 及求職信電郵到馬爾代夫酒店的有關部門、電話面試、視頻複試，最後被取錄，過程不過用上數周時間。
Dream job，並不是找份不勞而獲的差事，不過是找份能養活自己的熱情。那可以是跨國投資銀行分析員，也可以是在馬爾代夫小島當侍酒師。定義dream job前，先定義熱情。在熱情的基礎上，加建勇氣、 信念、語言能力、隨遇而安的心態、不斷變通及學習的精神，要麼Dream job離你不遠，要麼你早就在打一份dream job了。
註：這篇博文，致香港大學經濟及工商管理學會的師弟師妹（亦俗稱下N莊；N，港大上莊術語 ，多為大於五的數字，我是學會第四屆的莊員，今日的經管學會，已介第十二屆。）。近日與經管學會的小師妹來往甚篤，謝謝她的幾條有關事業選擇的問題，讓我停下來反思這幾年的所作所為。我的故事不算平凡，但也算不上怎樣不凡，唯一肯定的是，我愛我的工作。在我眼中，我的工作是一份dream job。
原文初載於CosmoGirl!Hong Kong
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