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「酒」尋 MR. RIGHT
本周,我在自言自語。左腦是一個苦惱如何尋找Mr. Right的女生,右腦是一個愛酒愛得有點上腦的女生。自編自導自演,「酒」尋 Mr. Right! — 女生:怎樣才知道誰是我的Mr. Right? 酒女:不斷嘗試吧,只有試才能知道自己喜歡甚麼。站得遠遠,跺着腳分析;或者聽那...
Anty Fung
Aug 23, 20133 min read


解構蘇玳酒區的煉「金」術 Alchemy Unveiled: The Golden Fog of Sauternes
原文載於《野外動向》雜誌第77期 Photo Credit: Vincent Bengold/ Etienne Granaud/ Chateau Guiraud 分享|Share Tweet #Bordeaux #feature #Guiraud #Wine...
Anty Fung
Aug 3, 20131 min read


這個夏天,把葡萄酒帶到沙灘!
上周的晴朗天氣實在不太爭氣,瞬間晴雨交替的天氣又回來我們身邊。不打緊,香港的夏天從來就以煦麗豐沛的陽光見稱,稍待6月收拾偶大偶小的雨水後,我們一起跟陽光玩遊戲!曬一身古銅色的同時,享受微醺之樂,c’est la vie! ...
Anty Fung
Jul 17, 20133 min read


聽 Indie Music,喝 Grower Champagne
Indie music 也好,Grower champagne 也好,原創及個性,是他們與別不同的地方。Indie music,作曲編曲及至安排演出一手包辦,成本大多用在製作而非市場推廣。Grower 香檳,強調自家親自打理葡萄園,所釀的香檳全數釀自親手培植的葡萄;生產過程...
Anty Fung
Jul 5, 20133 min read


喝一口CHANEL NO. 5
近年興起一股葡萄酒熱潮,不少人趨之若鶩去報讀葡萄酒課程,去學習品酒。然而,葡萄酒跟一班新酒客的距離,始終存在一層來自極端不平等的隔膜。那種極端不平等來自大家不免把喝酒的人分為兩大類:「專家」和「不懂」的人。 以下情況司空見慣:三五知己吃飯點酒,席上有位對酒略懂一二的,大家紛...
Anty Fung
May 20, 20132 min read


女人,假如妳是葡萄酒
初春暖流悄至,濕氣濡心的午後,倒一杯阿根廷的Malbec葡萄釀造的紅酒,聽著名小提琴家Itzhak Perlman拉奏來自電影《女人香》的探戈曲《Por una Cabeza》 。曲子激昂奔放的主旋 律,探戈顫動心弦的節奏,相隔三度並行的音符...
Anty Fung
Feb 7, 20133 min read














