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Anty Fung
- Jun 13, 2016
- 2 min
Etna Rosso:我為火山灰著迷
位於意大利西西里島東北部的Mount Etna,最近於去年十二月初再次爆發,西西里的星空提早擦上聖誕的紅。這個一百萬歲的火山,是歐洲最大和最活躍的火山。世代面對Mount Etna炙熱火爆的脾性,西西里島民看來沒半點怯意。今日, 百分之二十五西西里島民落戶Mount...
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Anty Fung
- Mar 6, 2016
- 2 min
Champagne 和Coteaux Champenois:爭「氣」孖兄弟
提起Champagne,大家的腦袋中旋即浮現的大概是節日或特別日子跟眾友人或心上人舉杯共酌的片段──法語中謂之Joie de vivre,且譯為生活逸趣 。19世紀初,香檳酒坊著力灌輸香檳區氣泡酒就是那沾著貴氣、予人愉悅時光的葡萄酒選擇,奏效至今。1936年,香檳區成功爭取...
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Anty Fung
- May 21, 2015
- 4 min
Modern-day Glamping Gypsy
If you own a dictionary that you bought more than five years ago, chances are under letter G, the word “Glamping” has yet to set down its...
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Anty Fung
- Feb 17, 2015
- 1 min
Tuscan Daughters 托斯卡尼的女兒
First Published in Hong Kong Discovery Vol.86 初載於《野外動向》第86期 Photo Credit: Jean Plout – Tuscan Wine Treasures (Fine Art America) 分享|Share...
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Anty Fung
- Jan 27, 2015
- 3 min
半工讀天堂
親愛的馬爾代夫,差不多是時候要跟您慶祝兩周月快樂啦!轉眼間,我在這海天一色的國度已待上兩個月。大家的噓寒問暖,總夾着一條問題:在馬爾代夫工作,是怎樣的? 馬爾代夫為人所知的,是這個水鄉澤國,滿綴超豪華渡假村的一面。這個全世界最平坦的國度,整個國家最高點不過兩點四米,她的藍天...
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Anty Fung
- Nov 8, 2014
- 3 min
Dream Job 背後
不是辛酸,是比平常人下多一倍的努力。不是冒險,是默默守住自己的熱情和信念。不是機會主義者,是抓住、創造機會,看透機會與機會之間的或許明顯、或許模糊的關係,一個也不放過。不是扶搖直上,是力求躍進。不是筍,是吾之所愛而已。 Define dream job....
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Anty Fung
- Aug 28, 2014
- 14 min
96 hours of Napa and Sonoma - A driving plan
“Asians like to plan everything, we Americans tend to plan the first stop and swing it from there,” remarked our tour guide at Stag’s...
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Anty Fung
- Aug 14, 2014
- 4 min
The Wine Goddess’ guide on becoming a Goddess
It wouldn’t surprise me if I randomly flip open a woman magazine or take a dip into any online girl talk chatterbox, I’d stumble across a...
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Anty Fung
- Aug 13, 2014
- 3 min
我又要做女酒神
翻開任何一本女性雜誌,或跑上女性話題網上平台蹓躂蹓躂,不難找到「救世文」。所謂救世文,並不是傳教,而是一堆以拯救一眾單身苦女的文章,如何脫離苦情海、如何拴住男人的心等,近日,「女神」一詞冒起,今時今日我們以諸娛樂版「女神」為整治外至外表、內至處事接物之道的模範。重新開機,安...
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Anty Fung
- Aug 2, 2014
- 12 min
分叉路上的德國頂級葡萄酒 Germany’s Grand Crus: The Road Now Taken?
First Printed in Hong Kong Discovery Vol.83 初載於《野外動向》第83期 Download the Original Print Version 理解優質德國葡萄酒⼀直以來並不容易,這跟德國傳統以葡萄收成天然含糖量作分級標準不無...
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Anty Fung
- Jun 24, 2014
- 4 min
Ms M.S.
The juxtaposition of Ms and MS is intentional, in combination they make an accurate reference to only 21 accomplished women in the world...
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Anty Fung
- Jun 20, 2014
- 5 min
驅魔酒鎮的noir發現
「你有看2005年美國恐怖片The Exorcism of Emily Rose 嗎?該片主角是根據我們這個小鎮的1950年代的原居民Anneliese Michel的故事改編的!Anneliese 二十三歲時因抵受不住所謂『驅魔』治療,導致嚴重營養不良和脫水而死。去年她在...
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Anty Fung
- May 15, 2014
- 4 min
德國Mosel看日晷和醫生
驅車從摩登現代的法蘭克福市區到這個充滿中世紀氣息的Mosel酒區,沿著箂恩河及它的分支向西北行駛,好好享受德國外環快速道Autobahn無限制車速的樂趣。每小時200公里,約一個半小時的車程,途經如畫的小鎮Mainz 和Wiesbaden和鄰近酒區Rheingau和Mitt...
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Anty Fung
- Apr 18, 2014
- 3 min
四月罈迷南非
每年四月,全球酒界的目光習慣性聚焦波爾多,電郵氾濫著有關酒花價格的報導,見慣不怪,只是有點膩。教我意外的,是收到接二連三有關南非葡萄酒的好新聞。相對其他新世界酒區如新西蘭、澳洲及智利等,南非葡萄酒在香港的受歡迎程度顯得遜息,而且夾雜著不太好的名聲。還記得在餐廳向幾位食客推介...
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Anty Fung
- Apr 9, 2014
- 4 min
選酒5條該問的問題
試想像為男友買襯衣,他的提議是:「只要好看、易襯,formal得來又不要太formal便好了!」也許他一心希望給你最大的自由度,但其實卻令你完全沒方向感。真討厭,那你該為他買Dior Homme的黑色暗紋Slim Fit還是Paul Smith...
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Anty Fung
- Mar 10, 2014
- 6 min
不視盲品
Blind Tasting(盲品) 是學習葡萄酒的過程中,其中一項最引人入勝的環節。葡萄酒漫畫「神之水滴」把這項測試推至「神級」之境:俊朗的神咲雫輕晃酒杯,淺聞酒香,細嚐一小口酒液,閉目數秒後堅定地說出那款酒的年份,產區,酒莊等,魔術師般的表現令人嘆為觀止,酷。如果閣下看罷...
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Anty Fung
- Feb 4, 2014
- 3 min
大婆,二奶,小三
Grand Vin, Second Vin, Third Vin。這是我的大婆、二奶和小三。大婆年紀最大,糟糠之妻的材料,今年四十多,在我功名未成的時候已然長伴我身邊,一同成長試煉中讓我闖出自己的風格。二奶二十餘,我在發跡後遇上她,大感她潛力無限但欠歷練,深度與韻味畢竟遜於...
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Anty Fung
- Jan 29, 2014
- 7 min
醇玩富士山 Mount Fuji and Her vinous spells
富士山四季分明的美景,讓這座名山被封為世界文化遺產,成為日本的旅遊名勝。寒冬裏,白雪封頂的富士山倒影在平靜如鏡的山之湖;深秋裏,富士山每條道路兩旁如火龍舞紅;春意正濃的時候,櫻花正開;在炎夏,蔚藍與青山綠水爭豔。這個離東京不過是兩小時的山水勝地,還有一個四時均引人入勝的特點...
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Anty Fung
- Jan 24, 2014
- 2 min
Wine & Sex, Anyone?
六十人同床共賞毛片,共嚐美酒;黃昏餓了不用整裝,喜歡的話穿著內衣服便可參加葡萄酒晚宴。悶了嗎?早預備了一大堆有味遊戲讓你玩。品酒室內常見的酒區地圖和葡萄種植過程等講解圖基本欠乏,取而代至的是各式各樣的性玩具。這個派對,三日後於西班牙加那利群島 (Canary...
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Anty Fung
- Jan 20, 2014
- 2 min
Right wine 和 Right guy
今天借酒言情,談right wine,論right guy。愛酒的女生,醺醇相濡的日常生活,織叠着一份另類的自在和愜意。我們這班大情大性的野孩子,以楊千嬅式的烈女心態,愛上葡萄酒。試酒會speed tasting,尋找那一試難忘的right wine,大概較speed...
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